岁月倏忽，甲子循环。马上就要到农历辛丑牛年，在我国传统文化中，牛一向是勤劳、忠诚、憨厚的象征。中国十二生肖的历史可以追溯至商周至春秋战国时期，《诗经》《左传》中均出现过记载，例如《周礼·月令》中所述“出土牛，以送寒气”，东汉时期则已形成完整排序和纪年运用。
记忆中，牛是人们忠诚、质朴的好伙伴。在牛郎织女的凄美爱情故事里，老黄牛献出牛皮，成就千古传奇；在一代天骄成吉思汗的行军大帐，老牛曾经拉车踏遍征程，稳中取胜，在古代战争中发挥巨大作用。
牛是中国农耕社会不可或缺的角色，也是古代牺牲中的主要祭品之一，在我国出土的文物中频频能看到牛的形象。这些千姿百态的牛文物们展现了古代艺术工匠的精湛技艺和艺术创造力，不仅生动刻画了牛牛们的形态与情感，更将牛文化的美好寓意深深注入其中。
在牛年到来之际，北京文博开设“牛年话牛”专栏，让我们跟着下面这些文物中牛的形象，一起寻觅历史长河中的“牛”，感受牛气冲天的气氛。今天，我们来看看陶瓷器中的牛吧。
陶瓷器中的牛
北京艺术博物馆青花人物故事纹笔筒北京艺术博物馆青花人物故事纹笔筒北京艺术博物馆青花人物故事纹笔筒北京艺术博物馆的藏品青花人物故事纹笔筒，口径18.1cm,底径17.7cm,高17.7cm，广口外撇，筒形腹，腹下斜内敛，近底处外展。二层台式双圈足。胎体厚重，造型规整。
在笔筒的外底中心写着“世锦堂制”四个字，通体施白釉，外壁以青花为饰。笔筒的筒口沿绘着一周回纹，筒身上画着一幅历史人物故事图：正面场景为一官员站在宝顶伞盖下向一牵牛耕夫询问情况。官员身后停着轿子，周围簇拥着持伞、擎金瓜、打旗幡的随从，人物众多，仪仗庄严，场面宏大。背面画着两个男子正在挥拳揪斗的场景。空白处，有两句隶书的两句诗：“贵客频呼马，无心肯问牛”，点名了画上所绘的主题是“丙吉问牛”的典故。丙吉是汉宣帝时的丞相，有一次外出体察民情，路遇属地方官管辖的群殴事件置若罔闻，而是关心一头牛的气喘，以确保国家风调雨顺，使老百姓免受天灾之苦。
除了青花人物故事纹笔筒，古人还巧妙地将牛的形象运用到各种生活用具中。
在各种餐具、茶具中，牛的形象也十分常见。
不仅是餐具、茶具，连家中的花瓶、笔筒上也留下了牛辛劳的身影。
除了这些大的物件，在一些小的摆设上，牛通常驾着小车出现。
这一期陶瓷器中的牛
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下一期，我们一起去看看
书画中妙趣横生的牛儿们