文明之初，酒是人类与上天沟通的媒介，古今中外，概莫能外。文明古国之一中国，从古至今都是地地道道的酒国。
酒器，顾名思义是酒的载体，而兼备礼器功能的它，也顺理成章负有酒文化乃至民族文明的重要载体的重任。
古人的酒礼相当复杂，所以造就了形制丰富、变化多样的古代酒器——尊、壶、爵、杯、瓶、角、觥、彝、罍、卣、斝、盉、觚、觯、卮等酒器，有的我们至今仍在日常使用，许多则连字形和读音都早已陌生。
都说博物馆是民族和全人类的家庙，那当然少不了“祭酒”这一重要角色。走入任何一座离你最近的博物馆，便会发现：众多的镇馆之宝和代表性展品，不仅往往与酒有关，且不止是酒器。
别看博物馆严禁饮酒，其实，中国最好的博物馆，全在酒里。
[商]四羊青铜方尊
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中国国家博物馆
尊是盛酒器，流行于商早期至春秋战国时期。方尊传世较少。四羊青铜方尊，在现存商代青铜方尊之中体型最大。上口最大径44.4厘米，高58.6厘米，重34.6千克。其肩部、腹部与足部作为一体被巧妙地设计成四只卷角羊，在庄静中突出动感，匠心独运。[商]后母斝（jiǎ）————————————中国国家博物馆斝是流行于商代至西周早期的酒器兼礼器。此器侈口，柱呈伞形，腹部分为上下两段，下段较大，底近平，兽首鋬（pàn），三棱形锥状足。器口缘下内壁铸有铭文“后母”。[商]皿方罍（léi）————————————湖南省博物馆罍，商朝晚期至东周时期大型的酒器，双耳细颈罐式，其中方形见于商代晚期，圆形见于商朝和周朝初年。该皿方罍是中国晚商青铜器鼎盛时期的代表之作，被誉为外形与内涵兼具的“神品”，堪称“方罍之王”。▲《国家宝藏》第六期呈现皿方罍的前世今生。国宝艰难回归的故事，感动了一大批观众。[商]妇好鸮（xiāo）尊————————————河南博物院出土于河南安阳殷墟小屯宫殿宗庙遗址西南侧妇好墓，是妇好墓所出件青铜器中的精品。其造型新颖，各部位纹饰和谐，头部羽纹动感尤烈，予观者以扶摇直上八万里的艺术感染力，无愧于“战神”之美誉。▲《国家宝藏》第三期，演员刘涛作为河南博物院“妇好鸮尊”的国宝守护人，穿越至商朝，为我们演绎了女战神妇好的传奇一生。[西周]神面卣（yǒu）————————————保利艺术博物馆卣，一种古代酒器，常见于商朝和西周时期，在南方延续到春秋时期。神面卣，是西周早期的青铜卣，也是目前所见造型和装饰最怪异、艺术水平最高的一件。即使你变换位置，神面的双眼仍紧紧盯着你，给人以摄人魂魄之感。[西周]倗（péng）季凤鸟尊———————————————保利艺术博物馆西周早期盛酒器。尊盖内侧有铭文“倗季乍祖考宝尊彝”，明确标明其为倗氏家族某位成员所作的青铜礼器。年前我们的祖先格外崇尚凤鸟，商人以此为图腾，有“玄鸟生商”之说。周人则将之视作民族的守护神。[西周/春秋]赵卿鸟尊———————————————山西博物院形如昂首挺立的鸷鸟，形体肥硕，双目圆睁，颈细长，钩喙。腹腔中空，与颈、喙相通，锋锐的钩喙为自由开合的流口，倾倒酒液时自动开启，复位时闭合，设计巧妙。[春秋]莲鹤方壶————————————河南博物院器形硕大，器身饰蟠螭纹。有冠盖，垂腹、圈足。壶冠为两层盛开的莲花瓣，盖顶为一只展翅欲飞的仙鹤；壶两侧有耳，造型为龙形兽；器腹四面各有一小兽，器足有两个卷尾兽。[战国]鸟形勺————————————故宫博物院战国前期舀酒器。勺身椭圆形，圜底圈足，身前部有突起的雀鸟形雕饰，后有单柄与之相对，柄呈平板状，上有繁缛的锦文。[战国]漆绘陶钫————————————湖南省博物馆此酒器器身为合模制成，器表磨光髹黑漆，加彩绘，近口处有三角形纹，腹上部有带状菱形纹。凝重的黑漆地上，施以朱漆，使得这件陶器具有一种漆器美的意味。[西汉]错金银云纹青铜犀尊———————————————中国国家博物馆中国古代做成动物形的酒尊不乏其例，如商铜器中的牛尊、象尊、豕尊等，周代驹尊、兔尊、鸭尊等。汉代肖形尊虽已不太流行，但仍为人所钟爱。这头“犀牛”昂首伫立，肌肉发达，比例准确，体态雄健，为古代生息在中国的苏门犀的形象。[西汉]雀雉鸡铜杯———————————————云南省博物馆和中原流行的无盖杯不同，滇文化下的酒杯多有盖，其中立牛装饰较多，仅此一件为孔雀和雉鸡，更显珍贵。[西汉]“君幸酒”云纹小漆卮（zhī）“君幸酒”云纹漆耳杯“君幸酒”“四升”云纹漆耳杯————————————————————湖南省博物馆▲“君幸酒”云纹小漆卮（zhī）（上左）、“君幸酒”云纹漆耳杯（上右）、“君幸酒”“四升”云纹漆耳杯（下）。
“君幸酒”三字，即“请君饮酒”之意。其中“君幸酒”云纹小漆卮（zhī）是盛酒器；其余两件云纹漆耳杯是饮食器，于年长沙马王堆一号汉墓出土。汉《盐铁论》载，一个漆杯的价格相当于十个铜杯。作为地位和财富的象征，漆饮食器皿比青铜器更为宫廷及贵族官僚所爱好。[西晋]青瓷熊尊————————————南京博物院这件熊造型盛酒器，兽耳即器耳，首足即器足，将欣赏价值与实用功能完美统一，代表了那个时代的审美和造型能力均已达很高水平。[东晋]青釉褐彩刻花莲瓣纹八系壶————————————————上海博物馆盘口壶是东汉至唐代流行的一种器形。三国时盘口和底部较小，东晋以后盘口加大，颈增高，腹部修长，各部位比例协调，十分优美，盘的肩部多有桥型系，盘口流行加褐色的点彩。[唐]镶嵌兽首玛瑙杯———————————————陕西历史博物馆这件器物是唐朝贵族崇尚胡风、模仿新奇的宴饮方式的见证。它用一块罕见的五彩缠丝玛瑙雕刻而成，杯体是模仿兽角的形状，杯子的前部雕刻为牛形兽首，刻画得神形皆肖。画龙点睛的镶金兽嘴，其实是酒杯的塞子，酒正从此流出。[唐]舞马衔杯纹银壶———————————————陕西历史博物馆这件文物是国家政权统一大背景下、少数民族与中原文化交流和融合的产物。壶身呈扁圆形，是模仿我国北方游牧民族契丹族使用的皮囊壶制作而成。壶身的两匹祝寿马，则源自天宝年间盛行一时的舞马衔杯宫廷祝寿舞。[唐]青釉褐彩“春水春池满”诗文壶————————————————————湖南省博物馆喇叭口，瓜棱腹，多棱短流，平底。流下书褐彩五言诗一首。诗人从写景到写人，以八个春字顺次描绘出春天带来的无限生机，句意简明，琅琅上口，诗趣盎然。“春人饮春酒“更为现实中的饮酒助兴。▲《国家宝藏》第四期中，“国宝守护人”何炅为家乡国宝“长沙窑青釉褐彩诗文执壶”站台，演绎了文执壶的前世今生。[五代]顾闳中韩熙载夜宴图卷(宋摹本)————————————————————故宫博物院这件纵28.7厘米、横.5厘米的绢本设色巨作，如实地再现了南唐大臣韩熙载夜宴宾客的历史情景，细致地描绘了酒宴的热闹场面，又深入地刻划了主人公“众人皆醉我独醒”的复杂性格。▲《上新了·故宫》第二季第四期高度还原《韩熙载夜宴图》画中场景，演员邓伦化身“名侦探”，入“画”挖掘夜宴真相。[北宋]景德镇窑影青釉莲瓣纹注子注碗————————————————————安徽博物院温壶是宋代盛酒和温酒用具，由注子和注碗组成。此件器型稳重，构图富于变化，整体呈现出和谐完美的艺术造型。温碗内底尚留有五个支钉痕，正好与注子底部的支烧痕吻合，说明执壶与温碗是成套烧制的。[南宋]《兰亭序》图卷———————————————黑龙江省博物馆此图全长.1厘米，宽37厘米。引首为元代著名书画家赵孟頫题写的“曲水流觞”四个字。整幅图卷描绘了东晋时期，以王羲之为首的42位文人雅士，在浙江会稽山阴的兰亭雅集，于溪水边饮酒赋诗、观山赏水的情景。[南宋]官窑粉青釉多棱直颈瓶——————————————————甘肃省博物馆此瓶系漳县徐家坪汪世显家族墓出土。其通体施粉青釉，釉质纯正晶莹，有细碎开片，器表棱角突出处，因釉薄而显出紫灰色胎骨，胎质淘洗精细，为南宋早期修内司官窑中的精品。[南宋]铜蒜头壶————————————湖南省博物馆青铜礼器。口径2厘米，高9.8厘米（左）。口径1.4厘米，高10.1厘米（右）。蒜头壶是秦汉文化的代表性器物之一，此为仿秦汉风格的器物造型。[元]景德镇窑青花凤首扁壶———————————————首都博物馆青花瓷在元代中期开始大量烧制，一部分用于外销国外市场，器型高大，纹饰繁密；另一类器形小巧，纹饰疏朗，为元代宫廷及贵族使用或行销国内，元大都出土的元青花均为此类。此件正是今北京市西城区的元窑出土。[元]青花四爱图梅瓶———————————————湖北省博物馆梅瓶因口窄仅容一枝梅花之器型而得名，但从前它叫作经瓶，是标准的酒器。据马未都《醉文明》解释：从前讲经之后的御宴，酒就装在这样的瓶内。此瓶身绘有王羲之爱兰、陶渊明爱菊、林和靖爱梅鹤、周敦颐爱莲之“四爱图”。其实四位也皆是爱酒之人。[明]宋广草书太白酒歌轴———————————————故宫博物院释文： 天若不爱酒，酒星不在天。 地若不爱酒，地应无酒泉。 天地既爱酒，爱酒不愧天。 已闻清比圣，复道浊如贤。 贤圣既已饮，何必求神仙。 三杯通大道，一斗合自然。 但得酒中趣，勿谓醒者传。诗仙也是酒仙，形象跃然纸上。[清]金瓯永固杯————————————故宫博物院乾隆年间，清宫造办处制造了各式酒杯，其中不乏龙耳作品，且式样颇多，但这种以象鼻为足的作品却很少。这件金杯的设计及加工皆属上乘，为皇帝专用。[清]乾隆款珐琅彩芍药雉鸡图玉壶春瓶————————————————————天津博物馆清代玉壶春瓶多作为一种观赏性陈设瓷出现在皇宫内，但它在清之前的主要功能是酒器，可参考《扬之水谈宋元金银酒器——玉壶春瓶》一文之详解。[清]多环方罍————————————湖南省博物馆青铜酒器。明清时期的铜器中还有百环尊等，较之前代青铜酒器，以环为饰是这一时期装饰的特点。整器构思奇特，较为少见。[民国至现代]傅抱石篆刻“有酒学仙”龟钮朱文石印————————————————南京博物院在近世大家中，傅抱石有“酒豪”之名。昔日他进京为建设中的人民大会堂作画，苦于无灵感。周总理善解人意，为其特批茅台等美酒若干，傅抱石顿才思泉涌，下笔如有神，一时传为佳话。而这方自篆，正乃傅氏之夫子自况。跨越千年，酒早已不只是一种令人欲罢不能的饮料，它也随着时代的变迁，刻入了中国物质文明史的DNA。譬如商人尚鬼，以为酒可以通神，故殷商青铜器多酒器，妇好鸮尊即为代表。周灭商后吸取教训，禁酒而尚礼，所以酒器低落，食器上升，九鼎八簋等天下之制，自此形成。从上古时代的致幻通灵，到中古时代的放达寄情，再到近古时代的尊贵彰显，醉翁之意不在酒，酒器的背后，中国古人从独善其身至兼济天下的梦想，尽在此浓缩。——奚牧凉北京大学考古文博学院博士研究生，