金小博说食因器增色来来来,古人的食

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以下文章来源于金山区博物馆,作者Fu

金山区博物馆.

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有人说,在寒暄的用语中,中文里的“吃了么”与英语中的“howareyou”的功能、语境、含义,基本都是一致的。

细细想来,是这样,却又不完全一样!

上世纪八十年代初,在“howareyou”正式写进中国人英语课本之前,绝大多数中国人见面寒暄的通用语言就是“吃了么”?

特别是以北京话为底板的北方地区,这简直就是最亲切的问候。

事实上,寒暄就是客套,问话者无心,答话者千万不能当真。

热情的北京人一见面先来一句:“吃了么,您呢(nei)?没吃,家里吃去!”

意思就是见面彼此客气一下。

答话的必须坚信,对方家里必然啥吃的也没有。他说这么多,其实就是简单打个招呼,内容跟“你好”一模一样……

金小博讲古,跑题是常态。这是第一次!

但“吃了么?”,在更早中国人的生活中,却蕴含着哲学、礼貌与自律。而且,被作为乡约写进乡治规范,教化约束人们的行为方式。

北宋时期,陕西蓝田人吕大钧制定的《吕氏乡约》公诸于世。在这本被称作中国最早成文的乡约中,吕氏明确规定:“凡往见人,入门必问主人食否……度无所妨,乃命展剌。有妨则少俟。”

简单翻译一下,大概意思就是:不管到谁家去,进门必须先要问主人家吃了没有。如果即将开饭,那就等人家吃完了再进去。.否则人家吃着饭,你在旁边瞧,肯定是有蹭白食的嫌疑。

制定《吕氏乡约》的目的,是使乡人能“德业相劝,过失相规,礼俗相交,患难相恤”。它是由人民主动起草的成文法则。尽管乡约制定不久,北宋就被金人所灭,但大儒朱熹在南宋时,重新提倡这个乡约,并编写了《增损吕氏乡约》。

由于朱熹学术上的名气,加上他对乡约热心地编辑和改写,使《吕氏乡约》在出世一百年后,重又声名远播。

所以说,“吃了么”完爆“HowAreYou”!

尽管如此,我们在用的时候也要当心。比如说,两个老友上午或傍晚见面,谁给谁来一句“吃了么?”都不打紧。但接电话时,还是说声“你好”比较稳妥……

今天金小博的主题并不是“民以食为天”,而是它的后半句“食因器增色”,各地丰富的饮食文化,在各色的饮食器具中也可见一斑,一起来看看——饮食器具大合集。

在进入正题之前,

大家先和金小博一起来


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